Warum fühle ich mich angeekelt von Kaffee?

Ich wirklich Liebe Kaffee, aber für die letzten 6 Monate, die ich empfunden habe übelkeit fast jedes mal, wenn ich es trinken. Wenn ich trinke einen espresso in der früh werde ich wahrscheinlich Erbrechen. Wenn ich trinke es nach dem Mittagessen oder ein paar Stunden nachdem ich aufwache (4-5 Stunden) dann werde ich ein Gefühl der übelkeit, aber wahrscheinlich werde ich nicht werfen. Ich habe nicht das Gefühl, alle diese Effekte, die aus jeder Menge Red Bull oder ähnliche energy-drinks daher glaube ich nicht, es geht um das Koffein. Für die Platte, die ich hasse energy drinks und nicht nicht zu trinken, morgens oder überhaupt, aber ich musste manchmal, und ich Trank wie eine Menge, und Sie nie das Gefühl, keine übelkeit.

Das eigentlich problem fing vor 3 Jahren, und es dauerte etwa ein Jahr und eine Hälfte. Dann hörte es auf und für ein Jahr konnte ich trinke Kaffee zu jeder Zeit ohne negative Nebenwirkungen, aber das problem tauchte wieder vor 6 Monaten. Ich bin verzweifelt, weil ich wirklich Liebe Kaffee, und ich bin wirklich die, dass extra Energieschub Kaffee gibt mir in den morgen.

Ich bin Männlich und ich bin 23 Jahre alt.

+385
David Portabella 22.11.2016, 22:55:54
22 Antworten

Ich persönlich würde prüfen, ob die brewchamber um zu sehen, ob es irgendwelche alten Wasser-Aufbau, die möglicherweise für immer verschimmelt. Ich weiß nichts von der Expobar Office-Puls-Rechner, aber wenn ein Wasser-Aufnahme verwendet wird, überprüfen Sie, dass die Pumpe und das Ventil ebenso. oder laufen Sie einfach eine Essig-Lösung durch, wenn Sie Zugriff haben, wo das Wasser zu Bremsen in die Maschine.

+995
Malcom Garvie 03 февр. '09 в 4:24

Ich würde immer kleben mit einem CO2-extrahierten Kaffee. Die Schweizer Wasser-Methode verdünnen den Geschmack und die Chemische entcoffeinieren ist gut....chemisch-ish. Ich bat für Sie, wie ich Las dies in einem coffee-shop. Ich normalerweise nicht entkoffeinierten Kaffee trinken, aber als ich älter die müssen langsam meine Koffein-down ist real (und saugt)

+973
Jeferson Tenorio 15.07.2012, 22:58:02

Im Allgemeinen ist es am besten nicht speichern gemahlenen Kaffee. Wenn Qualität wirklich zählt, dann ist die wirkliche Antwort ist, zu sichern. Versuchen Sie, mahlen Sie nur soviel Kaffee zu, was Sie sofort mit brauen mit. Wenn Sie den Kauf preground Kaffee, dann Lagerung und optimale Qualität etwas trivial.

Sobald die Oberfläche der Kaffee ist erhöht (durch Zerkleinern), die Mehrheit der Kaffee in die Luft ausgesetzt ist, beschleunigt die Zersetzung der Kaffee, was bedeutet, es wahrscheinlich nicht gehen, um frisch bleiben für lange sowieso. Es ist wie das öffnen einer trockenen, roten Wein. Da es schon geöffnet, es wird schneller zu drehen, als dass es Links in der Flasche, weil es ausgesetzt Atmosphäre.

Also kurz gesagt, wenn der Geschmack und die frische wirklich wichtig, versuchen Sie nicht, zu speichern, gemahlener Kaffee, wenn überhaupt möglich.

BEARBEITEN

Wenn Sie wirklich müssen Shop gemahlener Kaffee, bewahren Sie es luftdicht. Die Exposition gegenüber der Atmosphäre ist der stärkste Katalysator in Kaffee weniger als frisch.

+971
Maria Teresa Molero 20.09.2010, 16:20:20

Ich habe eine billige französische Presse, die von Herrn. Kaffee und es steht etwa 7 in groß. Kaffeemühle von KitchenAid und es hat die Klinge zum mahlen den Kaffee. Das ist genau das, was ich habe, und ich nicht alles kaufen, besonderes für diese Antwort.

  • Nehmen Sie eine 1 lb Hüttenkäse Karton ohne Deckel dann drehen Sie ihn von oben auf ein Papier Tropfen Kaffee-filter.

  • Mit einer Schere schneiden Sie den Kreis aus dem Kaffeefilter.

  • Falten Sie nun den filter in 1/2, so dass es aussieht wie ein Halbmond.

  • Falten Sie den filter in der Hälfte wieder, so dass es aussieht als in der Nähe ein Dreieck als Sie bekommen können.

  • Nehmen Sie die Schere und Schnitt die Stelle aus dem Dreieck.

  • Entfalten Sie es und jetzt haben Sie einen Kreis mit einem Loch in der Mitte. Schneiden Sie nicht zu viel off für das Loch wird zu groß.

  • Nehmen Sie den filter und platzieren Sie es unter dem Schirm der französischen drücken Sie. Es wird eine tit, dass Sie den Papier-filter über das die Stammzellen für die Kolben Schrauben in.

  • Füllen Sie die französische Presse mit der Menge an Wasser, das gewünscht wird.

  • Ebene aus dem Kaffee.

  • Nehmen Sie den Kolben und setzen Sie ihn in der französischen Presse.

    • Beachten Sie, wie die Papier filter aus, den Sie Ausschneiden kommt in Kontakt mit dem Glas Wasser container anstatt den Bildschirm zu berühren das Glas.
  • Sanft nach unten drücken, die Drücken, bis Sie sehen, Wasser auf der Oberseite der Ihre filtration Mechanismus legen Sie dann die Drücken Sie auf einen Ort und nicht es stört also den Kaffeesatz nicht auf den Boden sinken. Dies wird handeln als Vorfilter, bevor der Kaffee durchläuft das Papier filter wenn Sie gehen, um den Kaffee Pressen.

Shazam keine Gründe in der Tasse. Jetzt können Sie Gießen Sie den Kaffee aus in einen anderen Behälter oder lassen Sie es in den Topf, neun Tage alt.

+913
Grey Lovito 27.07.2012, 03:58:47

Ja.

Das ist zu sagen, es wird definitiv Auswirkungen auf den Geschmack, sondern wie es wirkt sich auf das Aroma, ist letztlich abhängig von der bestimmten mineralischen verbindungen in Ihrem hartem Wasser im Vergleich zu anderen hartem Wasser und weichem Wasser den Mangel an diesen verbindungen.

Hier ist der Schlüssel: Einige der verbindungen in hartem Wasser sind "sticky"," glomming auf bestimmte Substanzen im Kaffee, wenn Sie sich treffen (in Ihrer Kaffeemaschine). Die mehr eugenol, das Wasser hängt, zum Beispiel, die woodsier den Geschmack Ihres Kaffees sein wird.

Magnesium ist vor allem klebrig, was bedeutet, Wasser, die hoch in magnesium wird Kaffee mit einem stärkeren Geschmack (und die höheren Ebenen der Koffein). Hartes Wasser kann auch zu hohe Konzentrationen von Bicarbonat, obwohl, was Hendon gefunden, die dazu führen könnten, mehr bittere Aromen kommen durch. - Chemiker Entdeckt Ein Geheimnis Zu Brauen Leckeren Kaffee Zuhause Business Insider.

Also je nach Geschmack Vorlieben, die Sie vielleicht lieber Ihre harten Wasser zu Hause, aber mag es bei der Arbeit oder einfach lieber weiches Wasser insgesamt. Traditionell hartes Wasser ist tatsächlich begehrt für andere Getränke Prozesse wie Bier brauen, weil Sie einige der Fähigkeiten, die oben beschrieben.

+880
alvst 24.06.2012, 16:09:32

Wie wir unterscheiden zwischen dem Kaffee, der entweder ist es Kopi-O-Kosong, oder Kopi Kopi Peng alle sind eine form von schwarzem Kaffee?

+780
Zvi 23.07.2017, 22:41:10

Der Begriff "white coffee" kann verwendet werden, um beziehen sich auf alle drei separate Getränke. Es kann verwendet werden, um zu beschreiben, regelmäßigen Kaffee, die hat genug Milch oder Sahne Hinzugefügt, um wiederum die Flüssigkeit eine sehr helle oder weiße Farbe

+723
noobie 05.10.2016, 20:57:20

Terpene sind die Lipide (öle), die den Haupt-Geschmack in Ihre Tasse. Daher, Sie wollen nicht, Sie zu reduzieren normalerweise. Allerdings, wenn Sie wirklich wollen, um diese zu reduzieren, beste Wahl ist, wie gesagt dick gefiltert Tropf-Maschinen. (Kann man in diesem Beitrag zu sehen: Kaffee in "Breaking Bad" )

Ein weiterer Brau-Methodik, die verwendet werden können, ist türkischer Kaffee. Als Kaffee erhitzt von Raumtemperatur bis nahe dem Siedepunkt, Sie haben sich (irgendwie) die Kontrolle über die Lipide verdunsten während der Verarbeitung. Sie können ändern Sie die dreifach-Heizung Zyklus von den türkischen Kaffee brauen zu einer einzigen Heizung in der Nähe oder ein wenig über den Siedepunkt. (Siehe diese Antwort: Dreibettzimmer Heizung der türkische Kaffee )

+720
rarahat02 14.11.2010, 19:52:32

Es klingt wie espresso macht Sie übelkeit zeitweise. Sie sagte, dass es übelkeit verschwand für ein Jahr. Und es offenbar nicht das Koffein, dass Sie stört.

Es klingt wie es ist ein weiterer Faktor im Spiel, eventuell auch eine Magen-Empfindlichkeit oder-reflux-wie bereits erwähnt in einer anderen Antwort. Oder es könnte sein, bestimmte Marken von Kaffee, die nicht mit Ihnen einverstanden. Trinken Sie die gleiche Marke nun, wie Sie, während die problemlose Kaffee Jahr? Haben Sie versucht, zumindest vorübergehend, trinken eine Milch-basierte Getränke wie z.B. cappuccino oder Kaffee, um zu sehen, ob es vielleicht die geballte Kraft des espresso, bei der Ausgabe?

Wenn Sie rülpsen oder einer Magenverstimmung, konsultieren Sie einen Arzt, der kann vermutlich heilen, das Problem mit einer geeigneten Antibiotika.

+713
qsera 05.12.2018, 19:32:52

Als ökonom würde ich argumentieren, es ist eine Mischung aus Knappheit und gutes marketing. Eigentlich war es zuerst gepflanzt mehr als eine resistente Sorte leaf rust auf einer farm in Panama (Esmeralda). Sie nahm es aus äthiopien, so muss es wachsen unter anderen Bedingungen (vermute, es hat über 1500m wie alle Arabica-Kaffees). Dies bedeutet tatsächlich, dass es vielleicht sogar weniger schwierig zu wachsen, als in einigen anderen Arabica-Sorten, was zu der Schlussfolgerung, dass es nicht wegen der Schwierigkeit, es wächst.

Die Qualität ist auf jeden Fall sehr gut, da war es gewinnenden Preise als "best of Panama" seit 2004. Außerdem erzielt durchweg über 90 (außergewöhnliche Qualität) in der Specialty Coffee Association of America (SCAA) Partitur. Es gibt jedoch noch andere Kaffeesorten, die Gäste so hoch oder höher und kostet nur die Hälfte und weniger der Preis. Also ich denke, es ist hauptsächlich eine Kombination von wenig liefern (weil für eine lange Zeit war es nur gewachsen auf einem Bauernhof) und erzählt eine schöne Geschichte darüber, dass Röster wollen. Der Geschmack ist sicher hilfreich, kann aber meiner Meinung nach nicht ganz erklären sich die Preisunterschiede.

Ich würde sagen, das gilt allgemein. Angebot und Nachfrage plus die Vermarktung Ihrer Produkte als etwas besonderes bestimmt den Preis. Es ist eine form von Marktmacht zu unterscheiden Ihr Produkt von ähnlichen Produkten (substitute), um es hervorzuheben. Schauen Sie sich nur Kopi Luwak espresso. Es ist wohl der teuerste espresso, nur weil es vergangen ist durch die im Verdauungstrakt der Zibetkatzen und ist dann handverlesen aus den Fäkalien. Der Produktionsprozess ist sehr anspruchsvoll, die Grenzen Produktionsmenge und gibt es eine gute origin story". Never mind, dass es schmeckt, was es tatsächlich ist.

Quellen:

Am Höchsten Bewertet-Kaffee (Kaffee-Review)

Geisha ( Hacienda La Esmeralda)

+640
Flexo 07.07.2013, 05:57:46

Der Kaffee-Konsum und morgen Stuhlgang. Werden morgen oder Frühstück-Mischungen/röstungen mehr ein Abführmittel als andere Mischungen/röstungen?

+638
Carl Holm 14.06.2019, 21:13:46

Ich habe eine petroncini raoster, semi-automatische Es ist wirklich gut, aber ich Wann immer ich die fase ein Problem, finde ich wirklich schwer zu verstehen -und fix - it. Ich habe die Suche für eine Weile jetzt, für eine Bedienungsanleitung oder jegliche form von Hilfe, aber ich konnte nichts finden. Hat jemand irgendeine Idee, wo finde ich eine petroncini Bedienungsanleitung oder Bedienungshandbuch, oder jede Art von Betrieb-Dokumentation ?

Vielen Dank im Voraus

+585
megakuzmitch 11.03.2012, 05:59:30

Koffein wird hauptsächlich extrahiert, durch die Verwendung sehr sichere Prozesse. Einige von Ihnen, wie die Schweizer Wasser ist, ist auch nicht wirklich ein chemischer Prozess.

Bitte finden Sie die folgenden relevanten Diskussionen:

Vielleicht möchten Sie auch, um zu sehen, diese Antwort zu sehen Sie eine animation der gemeinsamen Schweizer-Wasser-Prozess:

+569
driis 11.11.2013, 01:59:43

Wenn wir werekeeping unsere Koffein-Verbrauch niedrig ist, die wir verwendet, um zu brauen eine 50:50 mischen von normalen und entkoffeinierten Kaffee. Beide waren an das gute Ende, was der Supermarkt verkauft den Boden, und waren nominell ähnlich braten. Der gesamte Effekt war wie etwas weniger gute normale.

Sie könnte wahrscheinlich Fortschritt, um so etwas wie 25% normal im entkoffeinierten Kaffee, vor allem, wenn die normale war ein etwas süßlicher als die entkoffeinierten Kaffee.

Man könnte natürlich Schritt all dies eine Ebene durch den Kauf von Bohnen zu mahlen sich selbst oder kaufen Sie kleine Mengen von frisch-Boden.

Wir verwendeten Cafe Direkt entkoffeinierten Kaffee für diese. Ich habe da aufgegeben, die Idee und habe in meinem letzten Kaffee am Tag, nach dem Mittagessen, so war dies vor ein paar Jahren.

+528
Dalvik VM 14.04.2014, 23:43:56

Es gibt mehrere verschiedene Methoden, braten, Bohnen zu Hause. Nämlich;

  • Mit einem besonderen home-Röster
  • Mit einem pan
  • Mit einem Föhn
  • Mit einer (manchmal modifizierten) corn popper

alternativen habe ich gehört. Ich weiß, dass mithilfe von erhitzten Luft ist vorteilhaft, da alle Bohnen sind gleichmäßig geröstet. So, mit einem pan-erfordert zu viel Aufmerksamkeit zu diesen Methoden.

Was denkst du? Kennen Sie andere Methoden? Glaubst du eine dieser Methoden sind anderen überlegen?

+458
Meta Augu 23.11.2010, 23:18:20

In letzter Zeit habe ich entwickelte einen Geschmack für den espresso am Tag, wenn ich auf der Arbeit bin. Es gibt mehrere Probleme:

  • Es ist keine espresso-Maschine bei der Arbeit.
  • Es gibt keinen Herd auf Arbeit, so ein Herd moka Topf ist nicht eine option.
  • Es gibt keine Zeit, das Büro verlassen, um einen Kaffee bekommen.
  • Es gibt keine chance von setzen eine espresso-Maschine im Büro (auch nicht Nespresso): ich wäre der einzige user.

Ich habe gedacht zwei Lösungen, von denen keines ist sehr Ansprechend:

  • 40-60 mL von wirklich starken instant-Kaffee: pfui.
  • Aeropress Kaffee: eine Menge von setup und basteln für etwas, das nicht wirklich kratzen den Juckreiz.

Ich habe eine Aeropress, so dass Sie die Lösung wenn notwendig, aber hat jemand eine bessere Idee?

+421
Alexia Mckimmey 01.06.2018, 08:57:58

Kaffee ist am Herz-und landwirtschaftliche Produkt-und leidet einige der gleichen Probleme, die äpfel tun, plus einige zusätzliche diejenigen, die sich aus es müssen geröstet werden/gespeichert werden/Boden und gebraut, bevor Sie es verwenden.

Verschiedene Sorten von arabica-Bohnen produzieren abwechslungsreiche Verkostung von der Qualität ähnlich wie die Arten von äpfeln. Aber auch qualitativ hochwertige Pflanzen noch eher gewachsen und in der richtigen Umgebung. So Anbaumethoden und Lage eine Rolle spielen.

Nach einer Kaffee-Kirsche ist gewachsen und gepflückt, es muss verarbeitet werden, um auf die Bohne. Die Früchte müssen entfernt werden, irgendwie und es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun, irgendwelche oder alle von denen kann Einfluss auf den endgültigen Geschmack des Kaffees.

Diese Bohnen werden dann oft sortiert zu erstellen homogene viele Kaffee-Bohnen, einige Leute werden behaupten, dass diese Sortierung kann Einfluss Ergebnis als gut. Vorausgesetzt, die grünen Bohnen sind gut gelagert und versendet, kommen Sie schließlich an einen Röster.

Ein Röster hat potenziell den größten Einfluss auf das Endergebnis. Sie können mischen verschiedene Chargen von Bohnen, montiert auf ein wollen, für einen besonderen Geschmack-Profil (oder um Geld zu sparen). Und Sie entscheiden, was Sie braten entweder passt Ihr Geschäftsmodell oder ist am besten für die Bohnen. Die sehr gleichen charge von Bohnen produzieren, drastisch verschiedene Tassen Kaffee (oder espresso), basierend auf den braten Niveau. Dann gibt es Lagerung von gerösteten Bohnen. Einige Unternehmen mahlen Sie Ihren Kaffee vor dem Verkauf, die erhöht die rate (drastisch) an dem Kaffee stales. Andere verkaufen die Bohnen ganz. Diese wird abgestanden zu und die rate hängt von der Lagerung der Zeit und Methode.

Schließlich gibt es die eigentliche Methode des Bierbrauens. Es gibt eine Vielzahl von Methoden, mit einige neue selbst erfunden, die in den letzten zehn Jahren. Jeder von denen kann drastisch verändern den Geschmack des Endproduktes Tasse Kaffee.

Kaffee ist eine so große Branche, die es werden Studien und Informationen gibt, auf jedem Schritt des Prozesses vorausgesetzt, alle anderen Variablen gleich. Man konnte förmlich schreiben ein Buch mit mehreren Kapiteln zu jedem Schritt des Prozesses. Sie würde immer noch nicht in der Lage zu kommen mit keine endgültigen Antworten, weil der Letzte Schritt ist jemand, der Gaumen und wir alle haben unterschiedliche Vorlieben.

+381
9716278 30.04.2014, 15:53:30

Es klingt, als ob die pre-gemahlenen Kaffee, die Sie verwenden, ist nicht Boden fein genug. Im Allgemeinen desto grober die Schleifen, die schneller Wasser wird durch filtern. Sie können versuchen, werfen einige zusätzliche mahlen auf Ihren Kaffee, oder kaufen pre-gemahlenen Kaffee, der ist fein geschliffen (obwohl ein snob, so wie ich selbst würde eigentlich nie raten kaufen pre-gemahlenen Kaffee).

+341
Inchikku 10.04.2019, 18:57:47

Ich kann bestätigen, dass die Supermarkt-Sorte Türkisch/Griechisch/Serbisch etc Kaffee ist in der Regel bereit, um aus den schlimmsten Bohnen, die Sie finden können, aber es ist etwas im Geschmack von fertig gemahlenem Kaffee, die schwer zu replizieren, mit dem Sie Ihre eigenen Bohnen (angeblich die geheime Zutat ist Zimt, aber ich kann nicht bestätigen, wenn das hinzufügen einen stick von Zimt auf den grind wird den trick tun). Auch, Sie auf jeden Fall Sie benötigen eine sehr feine Mahlung. Schlagen Sie in einem Mörser wird das nicht sehr viel (habe ich versucht), und versuchen Sie nicht vorbei, es durch den Fleischwolf zweimal (es wird Marmelade). Die Lösung ist der manuelle Fleischwolf von z.B. Zassenhaus, es ist teuer, aber macht den job! Werden Sie sicher, dass es auf der besten Einstellung von undertanding gründlich die feine Deutsche Technik und tighening es richtig.

+276
madina95 26.03.2012, 04:23:25

Ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass der Kaffee wirkt sich auf Gewicht zu verlieren. Wenn ich bin auf Diät, die ich verwenden Kaffee mehr als üblich.

+172
badbishop 13.06.2014, 11:45:17

Ich habe in der Vergangenheit gesehen, aromatisiert ganze Bohnen zum Verkauf. Hier ist ein Beispiel (obwohl es war ein am Straßenrand market stall, wo ich Sie sah).

Sie benötigen zur Zubereitung der Kaffee bei einer niedrigeren Temperatur, oder bereiten es anders, als man tun würde, aromatisiert mit Bohnen?

+82
user7473 24.07.2013, 07:46:20

Die Melitta Caffeo Gourmet bean-to-cup-Maschine gebaut hat, in die Reinigung und Skalierung von Programmen. Bei diesen ist es notwendig, entfernen Sie die Claris Wasser filter.

Kann ich den gleichen filter wieder? Oder brauche ich eine neue? Ich sollte sagen, die Maschine über die Pflege-Menü, dass ich das entfernen/einsetzen der filter? Oder nehmen Sie es einfach heraus, ohne die Auswahl zu entfernen oder filter einfügen " aus diesem Menü, so dass Sie sich erinnern können, wie alt der filter ist?

+42
myartsev 04.07.2018, 02:51:12

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