Was ist die richtige Kaffee-Boden Größe für eine espresso-Maschine?

Ich habe eine espresso-Maschine. Wenn ich sehr feine Reine Kaffee-Pulver, es scheint, das Wasser nicht Durchlaufen und wenn ich ein grob gemahlenes Pulver, das Extrakt ist zu leicht. Sollte ich mischen Chicorée mit der pure Kaffee-Pulver?

+53
Conrad Parker 14.09.2018, 15:49:38
23 Antworten

Jede neue bean wird ein bisschen ein experiment, das mit jeder neuen Maschine, die Sie verwenden.

Eine Faustregel ist, zu Schleifen gerade genug, um zu füllen Sie die portafilter, so dass die abgeschrägte Kante des Deckels wird bündig mit der Kante der portafilter mit über 15kg Druck.

Ein grobes Schema:

 |||||| < Stopfer
| [||||||||] | < Tamper Kopf bündig mit portafilter edge (beachten Sie, es ist zu Spülen)
| .......... | < Verstopft Kaffee
| .......... |
+------------+
 / \ < Güte schüttet hier

Aber wie viel Kaffee, dass ist, und wie viel über 15kg, die Sie anwenden müssen, um zu verstopfen, die viel Kaffee, um den richtigen Druck zu ziehen, eine tolle Aufnahme ist eine Angelegenheit der Wissenschaft, die Sie benötigen, zu tun. Vielleicht möchten Sie eine feinere Schleifen statt mehr Druck, Sie haben zu Experimentieren.

Beginnen Sie mit Ihrem üblichen espresso-grind Einstellung einer geeigneten Dosis für die Größe des filters, die Sie verwenden und dann von dort aus arbeiten.

Erhalten Sie Schleifer, die auto tamp für Sie basierend auf Ihre Einstellungen, so dass, wenn Sie getroffen, dass "eureka!" moment, Sie es reproduzieren können, etwas zuverlässig und mit derselben Ausrüstung. Für die Nutzung zu Hause? Nur bereit sein, zu Experimentieren mit den ersten paar Filter voll, wenn man Bohnen, die Sie vorher noch nicht probiert haben.

Es gibt keine wirkliche "Regel" hier, außer du willst so viel Kaffee, wie Sie können in den filter mit dem Stopfer Untergang flush gegeben über 15kg-ish Druck. Es variiert Wild von dort.

+867
Juz16 03 февр. '09 в 4:24

Mocha Java ist eine Mischung von Mokka-Kaffee aus dem Jemen (oder manchmal auch Mocca-Kaffee aus äthiopien) mit Java-Kaffee von der Insel Java in Indonesien , die ursprünglich von der niederländischen Ostindien-Kompanie, vermutlich als eine Seite-venture-Fonds Ihre Jagd nach Piraten-gold.

Aber sei es wie es kann, was andere Kaffee-Mischungen haben eine Geschichte? Gibt es andere Mischungen, die in vielen unterschiedlichen Marken angeboten, vielleicht unter leicht unterschiedlichen Namen? Was ist der corporate-Piraterie suchen, wie heute und 'ereabouts?

+855
Karan Dua 05.03.2013, 09:51:13

Ich denke, Sie sollten tun, einen blinden test und sehen Sie, ob Sie den Unterschied schmecken. Ich würde eine batch-Kaffee mit der Moka Topf, und teilen Sie es. Stellen Sie beides in identischen Tassen, beschriften Sie Sie unter so werden Sie wissen, was was ist später, und dann mischen Sie sich (vielleicht haben Sie einen Freund haben), und dann schmecken Sie Ihnen. Dies ist gängige Praxis beim Schröpfen neue Kaffeesorten, so dass bias nicht beeinflussen unsere Vorstellungen von Ihnen.

Ich wäre daran interessiert zu hören, ob Sie immer noch dachte, Sie schmeckten anders.

+831
bluetoft 21.02.2015, 18:58:34

Ich habe vor kurzem gesehen, die Blätter der Kaffeepflanze zum Verkauf für die Herstellung von Kaffee, Blatt-Tee und ich bin gespannt. Was tut es, wie schmeckt es?

Ich habe gehört, verschiedene Fett gesundheitsbezogene Angaben über den Gehalt an Antioxidantien, und es hat sehr wenig Koffein Inhalt (z.B., treehugger, moderner Landwirt, und Der Telegraph). Es klingt auch wie eine Möglichkeit für Kaffee-Farmen zu machen, werden einige der "off-season" - Gewinn, das ist wahrscheinlich ein Gewinn für alle.

Aber was mich interessiert, ist der Geschmack. Der Wikipedia-Artikel (weiter oben verlinkt) sagt, es schmeckt wie "grüner Tee", aber das ist extrem abwechslungsreich, und andere (wie der link) beschreibt es als "süß" oder "erfrischend" oder "trocken", aber keiner von diesen sind besonders hilfreich, entweder.

Ich habe nur gesehen, dieser eine Ort, den Verkauf der Sachen - und Sie scheinen ständig ausverkauft, aber vielleicht ist es stark saisonal.

Die Blätter scheinen verkauft für 20 $für 50g oder ungefähr $180/Pfund (da Sie in Kanada, ich nehme an, das sind CAD/C$). Vielleicht ist es wie bei herkömmlichen Tee -, wo selbst ein Gramm reicht weit, aber ich weiß es nicht. Bevor ich berappen, dass viel, hat jemand versucht das Zeug? Was tut es, wie schmeckt es? Wie wird es vorbereitet? Wenn es ist wie eine Tee-wie Kaffee, das klingt lecker. Vielleicht wie oder ähnliches?

+819
ftraian 20.07.2017, 12:23:23

Mehr von die öle im Kaffee bleiben im Gegensatz zu ausgefiltert. Den Kaffee im Wasser sitzt, der nichts herausgefiltert wird. Der Kolben lässt das öl in den Kaffee, und verhindert, dass der schleift ab geht in die Tasse (es sei denn, Sie verwendet eine sehr feine Mahlung, in dem Fall die feinen Teilchen wird durch den filter).

+773
rojowr86 05.08.2016, 18:08:35

Ich empfehle alle, die sich bei einer übergießen, um einen Blick auf den Clever Dripper. Es ist ein Gießen über brewer mit einer Platte an der Unterseite, die einschränkt, fließen, es sei denn, das Gerät ruht auf einer Tasse. Sie können es verwenden, wie eine regelmäßige Gießen Sie über, oder Sie können ihn aus einer Tasse zu steil Kaffee. Es ermöglicht die Kontrolle der Presse und der Begründung der kostenlosen Tasse einen Papier-filter.

Um Ihre Frage zu beantworten, es hängt davon ab, wie Sie mögen Ihren Kaffee. Schleifen Sie feiner und/oder Gießen Sie langsamer, und Sie erhalten eine stärker Tasse Kaffee. Schleifen Renner und Gießen Sie schneller und erhalten Sie eine schwächere Tasse Kaffee. Gießen, von der Mitte irgendwann führt zu einer erhöhten Rand um die Felge, die ist nicht ideal, wenn ich versuche, füllen Sie den Kegel so voll wie möglich, aber in einer wahren Gießen, kann in Ordnung sein. Gießen von der Seite scheint manchmal dazu führen, eine kleine Insel von trockenem Gelände schwebend in der Mitte des Kegels. Aus diesem Grund habe ich in der Regel variieren, mein Gießen, um den Kegel zu minimieren, die entweder Wirkung und dann rühren Sie etwas für eine gute Maßnahme.

+710
Achyut 24.04.2018, 06:02:56

Ich bin nicht sicher, wenn Sie comjng aus der Perspektive von jemanden, der möchte ein barista oder jemand, der ist daran interessiert, die Qualität Kaffee zu Hause.

Meiner Meinung nach lernen, wie Sie zu brauen, Qualität espresso, und die verschiedenen Faktoren, die die Wirkung einer hochwertigen espresso und espresso-Getränke ist höchst anspruchsvoll und erfordert auch die meisten wissen (wie bereitet man schleift die ganze Milch dämpfen/schäumprozess etc.) es erfordert auch teures equipment leider. Ich denke, diese Fähigkeiten wäre gut, wenn Sie suchen nach einem barista-job, obwohl.

Für das brauen zu Hause, ich denke, Sie sollten master der französischen Presse, die eine sehr preiswerte Methode der Kaffee-Zubereitung (french press wie $20 für eine gute) aber ist auch mein Lieblings-Kaffee brauen Methode. Es ist auch sehr einfach zu brauen, Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie das richtige Verhältnis (mit einer Skala ist am besten) mit Wasser, Kaffee und mahlen die Bohnen gut (ein burr-Schleifer ist am besten, aber kann sein ein bisschen teuer. Dies wäre eine Kosten jeglicher Brau-Methode sollten Sie sich entscheiden, zu Schleifen Ihre eigenen Bohnen).

+688
saeed1992 16.11.2012, 02:17:54

Ich habe derzeit eine Chemex, eine Aeropress und eine bialetti espresso-Maschine(elektrische espresso-Maschine, schlechte Qualität). Ich verwende meist die aeropress und Chemex.

Meine Mühle ist eine Hario manuelle Kaffeemühle. Ich will mir eine elektrische. Wie viel sollte ich ausgeben, minimum, auf eine elektrische SCHLEIFMASCHINE, so kann ich eine gute grind für meine brühverfahren?

+650
Yannelli Eguia 06.03.2016, 19:09:15

Ich war rösten von Kaffee mit einem Whirly Pop-manuelle Kurbel-popcorn-popper, wenn man die billige Kunststoff-Zahnräder kaputt (zum Glück, ich habe 2 poppers).

Bottom gear broke off!

Weiß jemand, wo man Metall-Zahnräder, die installiert werden konnte, in der "Maschine", um zu verhindern, dass dies erneut passiert?

Ich suchte und fand, dass Sie möglicherweise bekommen Whirly Pop und senden Sie eine Ersatz-Kunststoff-Getriebe (das ist nur zu brechen, wieder). Ich fand auch, dass Whirly Pop verkauft ganze neue Abdeckungen mit Metall-Zahnrädern, aber würde es vorziehen, um es zu beheben (ja, $10 ist nicht so viel zu kaufen, aber es würde auch Spaß machen zu fix für mich, ich weiß nur nicht, wo man die Zahnräder aus). Ich habe versucht, zu suchen für die Orte, die verkaufen, Zahnräder, aber fühle mich ziemlich verloren in dieser Gegend.

Ich verstehe, dass dies ist eine etwas lächerliche Frage, denn eine verwendet Whirly-Pop kann erworben werden für unter $5, (obwohl Sie benötigen, um zu suchen, um secondhand-Läden oder estate sales, einen zu finden für diesen Preis).

Ich verstehe auch, dass über eine Heißluft-popper ist vermutlich eine bessere Idee und auch nicht sehr teuer ist, und dass weiter ein richtiger Röster ist nicht super teuer, und wahrscheinlich wird man irgendwann. Ich genieße rösten von Kaffee auf einem grill außen mit einem manuellen popcorn popper. Ich bekommen haben großartige Ergebnisse dabei, bin ja so gehofft, dass jemand vielleicht schon eine Lösung für dieses Problem.

+527
Jahangir Alam 03.05.2018, 16:42:12

Wenn ich kann riechen, den Kaffee aus der Packung, die ich kaufen Sie es nicht, die Packungen auf dem Regal im shop sehen oft schlecht behandelt oder sogar zerdrückt werden. Aus Erfahrung finde ich diese verloren haben Geschmack, wenn ich Sie mit nach Hause. Für eine Weile jetzt, ich habe den Kauf Lavazza gemahlener Kaffee ist Vakuum verpackt und vorausgesetzt, dass das pack ist schwer wie ein Stein, es ist nie fehl zu halten frische. Ich verstehe nicht, warum alle gemahlener Kaffee kann nicht auf diese Weise verkauft.

+467
Crono 12.08.2011, 01:09:17

In der Regel nach dem rösten von Kaffee gibt es eine Ruhezeit, während der Sie nicht wollen, verwenden Sie die Kaffee.

Etwa 85-90% der Kohlendioxid -, die in einer Kaffeebohne nach der Röstung werden freigegeben, in den ersten 24 Stunden. Sie KÖNNEN sofort die Kaffee-Zubereitung mit frisch geröstetem Kaffee, aber die Aromen nicht voll entwickelt, und Sie könnten sich ein metallischer Geschmack in Ihrem Kaffee, das ist ein Nebeneffekt des Kohlendioxids.

In meinem shop ermöglichen wir den Kaffee-rest, für 12 Stunden vor dem Schleifen für den Kunden, und wir nicht die Tasse Kaffee, bis Sie geruht haben, für mindestens 12 Stunden.

Darüber hinaus gibt es einige Kaffees, die profitieren von längeren Ruhezeiten. Manche empfehlen bis zu 10 Tage, den rest der Zeit für espresso, weil Sie bekommen höhere Extraktion Erträge (tds Erträge) nach längerer Ruhezeit (pro Scott Rao, ein Experte auf dem Thema). Andere Kaffeesorten wie einige äthiopier entwickeln mehr ausgeprägt floral / berry flavors nach einer etwas längeren Pause von rund 5 Tage (empfohlen von Joe Marokko über an Cafe Einfuhr, wenn ich mich Recht erinnere)

Andere als diese Ruhezeit und Schleifen, es ist kein Prozess, der erreicht werden muss, nach dem rösten von Kaffee.

+445
ahmadbaig 25.02.2015, 07:25:41

Ich bin zu starten, ein bei der Röstung von Kaffee Geschäft irgendwo in den Staaten. Jetzt der plan für das Spiel ist, online zu verkaufen. Was sind die Machbaren Strategien zu Schiff, von kleinen Chargen (14 oz)? Ist das eine gute Idee, online zu verkaufen, um mit zu beginnen?

+369
Linda Richard 15.11.2010, 09:20:23

so sind die meisten Dinge, die ich gelesen habe sagen das gleiche problem mit einem moka Topf ist eine bittere, über-extrahiert brauen, also bin ich verwirrt, warum bin ich immer das Gegenteil.

Hier sind die Bohnen, die ich verwende- http://www.coffeehunter.com/green_coffees/archive/costa_rica/finca_de_alejo_castroalso die Beschreibung impliziert einige Sauer/gegoren Tönen, aber meine brauen scheint zu sein coming-out sehr unangenehm.

Meine moka Topf ist ein Bialetti 1 Tasse.

Mein Vorgang:

Bohnen frisch gemahlen, mit mahlwerk (fein mahlen, den Vergleich mit der google-Bild-Ergebnis für "moka Topf Schleifen' scheinen ziemlich nahe).

Heißes Wasser in der Kammer (bis zum unteren Ventil).

Niedrigste Hitze.

Ergebnisse

Immer eine ziemlich schnelle Strömung, und keine öligen Blasen an den Anfang des Prozesses. Wahrscheinlich 5-10 Sekunden zwischen start und Ende der Strömung.

Sehr saurer Kaffee.

Ich habe versucht meine Einstellung zu mahlen, und auch wenn die Mahlung ist fein genug, um einiges an sediment, gibt es keine merkliche Veränderung im Geschmack.

+356
joaoaccarvalho 26.06.2014, 17:21:19

Ich Stimme auch zu, dass "The World Atlas of Coffee" von James Hoffman ist ein gutes Buch. Es umfasst eine Menge von Dingen, einschließlich die Geschichte des Kaffees, Anbau und Produktion sowie die Röstung und aufbrühen. Ein großer Abschnitt des Buches ist in der Tat ein atlas, der zeigt, verschiedene Länder und wo der Kaffee angebaut werden. Schöne Karten und viele gute Foto ' s zu.

Wenn Sie bereits sehr kenntnisreich über Kaffee und Lesen viele andere Bücher über das Thema , werden Sie wahrscheinlich nicht zu viel extra, aber es ist sicherlich mehr als eine kurze Einführung. Ich denke, es wäre von großem Interesse für jemanden zu interessieren, Kaffee und will erfahren Sie mehr über den gesamten Prozess-vom Strauch bis zur Tasse.

Noch eins: "Kaffee - Ein Fest der Vielfalt" von Fulvio Eccardi und Vincenzo Sandali. Dies war ursprünglich veröffentlicht in Italienisch in 2000 und die englische übersetzung wurde im Jahr 2002 verfügbar, so dass es nicht die meisten up-to-date buchen und ich bin mir nicht sicher, ob es noch verfügbar, aber es ist auf jeden Fall greifen, wenn Sie eine bekommen kann. Es hat schöne Fotos (darunter einige schöne Satelliten-Ansichten von Kaffeeanbau-Gebiete), sondern ist auch Reich an Informationen. In vielerlei Hinsicht überschneidet Sie sich mit Der Welt Atlas der Kaffee oben, obwohl es konzentriert sich mehr auf den Anbau und die Produktion und nicht so sehr auf die Röstung und aufbrühen. Aber es lohnt sich, für die Bilder allein.

+331
Alex Saleh 28.02.2010, 00:21:02

Versuchen Peet ' s, und Schleifen Ihre eigenen Bohnen.

+312
mokrushnik 09.05.2013, 18:21:43

Ich habe gehört, von Menschen, die in Bulgarien und Frankreich, dass die Menschen manchmal verwenden Sie Honig zum süßen von Kaffee (meist ältere Menschen).

Ist es üblich in einigen Kulturen, um Honig zu verwenden? Oder ist es nur einige Individuen, die das tun?

+288
Kanishk Gupta 19.10.2010, 20:40:00

Wie ich sagte in einem Kommentar, ich werde mich erholen, ein paar Faktoren, die Sie brauchen, zu Experimentieren mit.

Wenn ich die Mahlung sehr fein (eine 3 oder 4 auf der Skala) ich werde weniger bekommen, während der pre-infusion, aber noch weniger während der Extraktion und auch Sie werden Sauer oder was auch immer; Sie können nicht schmecken den Geschmack von Kaffee. Dies geschieht sowohl mit den einzelnen filtern und doppelte filter.

Das ist also der erste Faktor: Schleifen Größe. Wahrscheinlich können Sie immer noch zwicken Sie ein wenig und Sie wollen so tun, mit der kleinste Schritt, die Maschine erlaubt. Ich weiß nicht, wie viele Schritte Ihr Rechner (mein Orakel geht von 0 bis 45, glaube ich), und es erlaubt, eine anständige Anpassung beim Schleifen Größe. Es ist nicht so gut wie eine dedizierte high-end-espresso-mahlwerk, aber es hilft, die Stimmen in die richtige Richtung ziemlich gut.

Wenn Sie nicht extrahieren genug, dann sind Sie Schleifen zu fein oder Stopfen zu hart. Deshalb habe ich kommentiert über Schürf - das ist der zweite Faktor. Diese beiden sind verwandt, wenn Sie Schleifen, super finden, sondern verstopfen es nur ganz leicht, dann erhalten Sie noch eine vollständige Extraktion. Der trick ist, eine balance zu finden zwischen den beiden und das kann sich ändern, von einem bean auf ein anderes. Anstatt also die Zähmung härter auf dem Gröber mahlen, können Sie auch versuchen, ein feiner mahlen, mit einer sanfteren tamp.

Überraschend das entkalken Licht hat nie komm, also ich habe noch nie entkalkt ihn. Ich bin versucht zu halten, das Gelände auch, und ich benutze die Rasierklinge, um auch den Boden am Ende (ich Schlag überschüssige Gelände ausgegraben, von dem Rasiermesser).

Dies ist ein weiterer Faktor. Der Rasierer ist wahrscheinlich gut für die Reproduzierbarkeit, vorausgesetzt, es nicht zu ruinieren, was bleibt im filter. Auf der anderen Seite, könnten Sie profitieren von ein bisschen mehr Kaffee in den Korb, vor allem wenn man mit einem etwas Gröber mahlen. Das ist also auch ein Faktor zu Experimentieren.

Schließlich gibt es noch die Extraktion. Es ist zwar oft empfohlen, etwa 30 Sekunden der Extraktion, es ist sicherlich nicht in Stein gemeißelt. Zu lange und man kann den bitteren Kelch trinken und zu kurz wahrscheinlich nicht genug Volumen in der Tasse (oder nicht genug Druck), aber es ist etwas zu versuchen.

Für Beispiel, ich habe ristrettos unter 40 bis 45 Sekunden auf ein Verhältnis von 1:1 mit einem feinen Mahlung, die waren nett und süß. In der Tat, hatte ich aufgehört die Schüsse bei 20 bis 25 Sekunden, dann Sie wäre schon Sauer, ähnlich deiner Beschreibung die sehr feine Mahlung.


Ich würde verwenden Sie eine höhere Einstellung für die Begründung, aber mein Druck nach der pre-inf ist schon sehr hoch. Wie Wasser fließt durch die portafilter gleich schnell mit und ohne Druck? Ich verstehe nicht, die Physik von ihm.

In Antwort auf diesen Kommentar, es hängt davon ab, wie Ihre Maschine funktioniert pre-infusion. Zum Beispiel das Orakel der Druck baut sich normal, aber es hat eine Entlastung Ventil, dass Sie auf einen Prozentsatz der normalen / maximalen Druck. Das minimum für meine Einstellung liegt bei 55%, so ist es sicherlich baut etwas Druck während der pre-infusion.

Als für die Strömungsgeschwindigkeit, die es wahrscheinlich nicht fließt, wie viel an den niedrigeren Druck. Sie konnte offensichtlich vergleichen Sie die Zeit und auch vergleichen mit einem leeren Korb, das wird fließen, viel schneller (zumindest auf meinem Rechner tut es).


Ich habe die Maschine seit 6 Monaten. Überraschend das entkalken Licht hat nie komm, also ich habe noch nie entkalkt ihn.

Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, Sie zu entkalken sowieso regelmäßig. Es hängt von der Härte Ihres Wassers ab, und es ist wahrscheinlich nicht der Schuldige hier, aber ich würde versuchen, machen Sie es sich zur Gewohnheit, die in regelmäßigen Abständen (monatlich oder alle zwei Monate je nach Wasserqualität).

+288
Jun Su Lee 21.01.2014, 07:08:30

Schneiden Sie die wissenschaftliche Erklärung, im Grunde ist der Koffein-sucht auch stark davon ab, ob Sie Kaffee-oder nicht.

Wenn Sie wirklich, wie es ist, es gibt eine chance, dass Sie plötzlich das Gefühl, wie Kaffee zu trinken ohne eine plötzliche Grund oder zu jeder Stunde.

Kann nicht Leben einen Tag ohne Kaffee ist auch sehr gut möglich.

Aber all dies nur, sofern Sie wirklich Liebe Kaffee.

Andernfalls, wenn Sie Kaffee trinken Häufig, aber Sie weiß nicht wirklich, wie Sie, werden Sie nicht haben problem mit der Abhängigkeit und können Sie es loswerden einfach.

+263
Oscar Navarro 24.04.2011, 11:25:40

http://www.drugbank.ca/drugs/DB00201#pharmacology

Keine Grafik, aber half life ist gelistet als 3-7 STD.

+230
Arsene Wenger 10.05.2017, 18:04:45

Lassen Sie uns die Antwort auf Ihre erste Frage zuerst:

Was ist der beste Weg zu Spülen ein Papier filter? Innen, außen, beides? Einweichen? Heißes oder kaltes Wasser?

Man kann wirklich nicht Spülen, nur die außen/Innenseite der Papier-filter. Wenn Sie Tropfen Wasser auf ein Stück Papier, es nicht einfach stick auf der Außenseite/innen, dringt es beide Seiten des Papier-filter. So, beide Seiten. Möchten Sie wahrscheinlich, um genießen Sie Ihre filter. Dies wird loszuwerden, alle unnötigen Chemikalien und öle gefiltert aus Ihrem filter. Dies wird helfen, stellen Sie Ihren Kaffee besser schmecken. Dein Ernst Frisst Artikel ist sehr präzise. Gut, einweichen in heißes Wasser tun sollten. Heißes Wasser könnte peal aus Papier plus eine Menge von schädlichen Sachen. Es ist one-kill-wonder für Bakterien. Das heiße Wasser wird brennen Sie Ihre schädlichen Bakterien zu Tode. Also der Beantwortung deiner ersten Frage: Beides, ja, Heißes Wasser

Lassen Sie uns nun die Antwort auf Ihre zweite Frage:

Wie funktioniert es Hilfe?

Gut, die Filter sind notwendig, um Kaffee zu reinigen durch Extraktion und "halten" die Chemikalien und öle. Dann, was reinigt den Filter? Dies ist, wo die Spülung kommt in. Lassen Sie mich Ihnen ein Beispiel zeigen. Ihre Kleidung, halten Sie sauber, dann setzen Sie diese in die Waschmaschine um Sie zu reinigen. Also die Spülung ist genau wie die Waschmaschine. Im Laufe der Zeit, das Papier zu absorbieren, so viele Chemikalien und öle, die Leistung geht runter wie ein Stein. Einige gefangen Chemikalien werden sich den Kaffee, so dass der Kaffee kontaminiert und weniger schmackhaft. Spülen zulassen wird, das heiße Wasser, um die Bakterien abzutöten und lassen Sie die filter transfer der Chemikalien in das Wasser, wo wird es gehören, die irgendwo in einem Abwasserkanal. Dies lassen sich die filter sehr sauber.

Und die beantworte ich jetzt Ihre bonus-Frage (Do you award extra rep für diesen ;-)?):

Was wird abgespült?

Gut, die Chemikalien und öle natürlich! Wie gesagt in meiner vorherigen Antwort, das Wasser nehmen Sie die Chemikalien und öle in die Kanalisation mit ihm. Die Poren, in denen der filter muss zum reinigen sind dann leer und nützlich ist. Papier manchmal abziehen, sondern am Ende in die Kanalisation, wie die Chemikalien und das Wasser. Nach einem Einsatz, ist es Zeit für den Papierkorb. Natürlich, first-Timer wird lernen müssen, dass Staub und andere Partikel, auch ruinieren den Geschmack und die filter. Das ist wirklich das "staubige Zeug".

Bonus Informationen Über Ihre Experimente:

Sieht aus wie Sie nicht funktionieren. Sicher, die meisten Kaffee-Filter hinzufügen eines papierenen Geschmack zu Ihrem Kaffee, je nach Qualität. Erste, tut den ersten Versuch ist nicht wirklich etwas tun. Benötigen Sie Kaffee, kein Wasser, um zu sehen, ein Unterschied. Ein bad, ungereinigte filter hinzufügen eines papierenen Geschmack, plus einige mehr unerwünschte Geschmack in Ihrem Kaffee. Eine gute, filter gespült wird, fügen Sie einen kleinen papierenen Geschmack zu Ihrem Kaffee. Hinzufügen von etwas, in dem es hat Geschmack wird das experiment mehr Spaß (viel mehr Kaffee-Geschmack) und effektiv. Das gilt auch für Ihren zweiten Versuch, der fast ist der erste Versuch, sich aus irgendeinem Grund... Anyways, Kau-Papier Filter wird absolut nichts tun. Alles, was Sie hinterlassen, beschweren Sie sich und spuckt für die nächsten 12 Stunden. Sie müssen möglicherweise eine Minze und einige Mundwasser nach, dass für die persönliche hygiene Gründen :-).

Ich hoffe, dies hilft Ihnen!

+213
Jon Worms 25.10.2014, 10:05:47

In dem Szenario gegeben, die Sie nicht haben die perfekte Lösung zum trinken frischen Kaffee. Aber ich würde sich für die Durchführung eines Brau-Lösung (French-press in Ihrem Fall) mit mir. Lassen Sie uns diskutieren die beiden Fälle getrennt.

1. Früh-Brauerei

In diesem Fall können Sie frische Bohnen mahlen und bereiten Sie Ihren Kaffee optimal mit der Brau-Methode Ihrer Wahl. Sie können jedoch nicht schützen, die gebrühten Tasse Kaffee zum gehen 'schlecht'. Der Grund ist, was auch immer Sie tun, Sie lassen winzige Kaffeesatz in das Wasser, und Sie sind weiterhin der Extraktion. Durch die Zeit, Ihr Kaffee wird bitter sein, wie ein Ergebnis von über-Extraktion.

Eigentlich ist dies ein problem, auch in unserer täglichen routine. Pour-over-Brau-Methoden erfunden für, die. Wir verwenden überwiegend Papier-Filter filtern die meisten der winzigen Grundstück und haben eine saubere Tasse, um loszuwerden, weiterhin Extraktion. So können wir eine stabile Tasse, während wir trinken, in den nächsten fünf Minuten.

Wenn Sie Folgen Sie Ihren Gaumen, Sie spürt es deutlich, dieses in ein Türkisches Kaffee-Becher oder French-press, da die meisten der kleinen-Gelände sind noch in der final-cup in einer French-Presse (und alle von Ihnen sind immer noch dort in einer türkischen fincan) Sie sollte schnell sein, es zu trinken. Ansonsten, der cup geht Mist. (Übrigens, umgekehrte French-press kann auch verwendet werden, um minimieren die Auswirkungen von winzigen Grundstück. Aber nicht wirksam genug.)

2. Spät-Brauerei

Jeder auf diesem board könnte sagen, dass nach dem Schleifen der Kaffee geht veraltete in ein paar Minuten. (Sehen Sie, Wie schnell Kaffee Holen veraltet?)

Wenn Sie mahlen die Bohnen, die Oberfläche erhöht, so dass die leckeren Aromaten verdunsten leichter. Sie werden wahrscheinlich am Ende mit einem geringeren Kaffee-Erlebnis am Ende. Allerdings habe ich das Gefühl, wie über-Extraktion ist ein weit Schlimmeres problem in Ihrem Fall.

+210
Changgull Song 28.08.2010, 17:55:46

Technisch gesehen kann man das verwenden, was Sie wollen, entkalken Sie die Maschine.

Halten Sie im Verstand der Hersteller empfiehlt die Verwendung bestimmter Dinge aus einem Grund. Es könnte sein, das material im inneren des Gerätes sind empfindlich gegen bestimmte Sache, oder wie viel die Entkalkung Lösung ist, hinter sich gelassen.

Sie sollten immer Folgen Sie den Anweisungen des Herstellers. Breville zum Beispiel empfiehlt die Verwendung von weißen Essig (Essigsäure) und Wasser in einer 50/50 Mischung zum entkalken.

Wenn Sie nicht möchten, befolgen Sie die Hersteller-Anleitung, würde ich verwenden Sie weißen Essig zu einer 50/50 Mischung. Diese Methode wurde verwendet, für das Alter zum entkalken der Kaffeemaschine.

+169
Luisa Mari 19.06.2016, 06:07:25

Dies könnte hilfreich sein http://www.psych.nyu.edu/kuhllab/pdfs/Favila_Kuhl_2014.pdf

Hoffe, das hilft. Es ist das beste, was ich finden kann

Forschungsarbeit: Förderung des Speicher-Konsolidierung (Serra E Favila & Brice Eine Kuhl)

Bitte beachten Sie, dass die Studie fand Verbesserungen in der Speicher nur auf 200-300mg Ebenen verabreicht, 2 Tage vor dem test:

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+157
375336741355 01.12.2018, 11:24:47

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