Tut Wacaco wirklich produzieren heißer espresso (und wie)?

Hat jemand Verwendung dieser erstaunliche Apparat?

Ich Frage mich, ob Sie Gießen Sie kaltes Wasser in es und erhalten Sie einen heißen espresso (was, gut, soll heissen per definition)? Wenn ja, wie wird die Wärme kommen?

+959
Beverley M 28.07.2019, 03:54:41
29 Antworten

Ich gebe Hafer-Milch versuchen. Ich hatte eine Hafer-Milch-latte am Wochenende und es war überraschend gut. Die Milch, die textur war in der Nähe von normaler Milch, die ich hatte. Ich habe nicht Dampf die Milch habe (hatte es bei Talkhouse Coffee in London), aber die Beurteilung durch die latte art -, Hafer-Milch würde auf jeden Fall angezeigt werden, überlegen zu Soja-und Mandelmilch (microfoam-wise). Hafer-Milch ist auch Reich an Eiweiß und Ballaststoffen und hat cholesterinsenkende Fähigkeiten, so dass es scheint, Sie können nicht schief gehen :-)

Having said,,, wenn ich du wäre, würde ich prüfen, erheblich reduzieren die Menge der Milch, die ich konsumieren statt ersetzen/komplett schneiden Sie es aus. Mit piccoli hält Ihre Milch-Aufnahme, um nur etwa 3 oz pro portion, während Sie immer noch den vollen samtigen Geschmack von normaler Milch (und Sie können Gießen Sie einige ziemlich anständig latte art auch ;-))

Hoffe, das hilft. Genießen Sie!

+973
Sultan Alotaibi 03 февр. '09 в 4:24

Meine bialetti brikka behauptet, ein 2 cup espresso maker. Jedoch sehe ich nur ein Wasser zu füllen Linie. Wenn ich diese Zeile erzeugt eine Tasse espresso. Ich dachte, es könnte eine zweite füllen Zeile für die zweite Tasse. Ist es angedeutet, dass ich mich füllen würde, der Wasser und Gießen Sie in die base zweimal zu erreichen 2 Tasse espresso? Nicht diese werfen das ganze Verhältnis von Wasser, um der Hitze zu der Zeit ?

Jede Einsicht wird sehr geschätzt.

+841
Naveed 25.05.2015, 06:33:14

Ich esse gerne Bohnen, ohne Schleifen oder brauen Sie. Ich habe gerade kauen Sie roh, wie es ist. Ist diese Tätigkeit ungesund?


Edit:

Ich spreche von den braunen, gerösteten Bohnen.

+821
Milan Neveceral 08.12.2013, 22:11:40

Ich bin auf der Suche nach getrockneten Kaffeekirschen im Auftrag von meinem Bruder. Will er wohl ermutigen, einen Markt für Sie, um eine Verringerung der Verschwendung von Lebensmitteln. Ich würde unterstützen, dass auch. Wo finden Sie die getrockneten Kaffeekirschen zum Kauf? Ich würde in Ordnung sein, Sie zu kaufen in jeder Menge, einschließlich der Masse.

+737
terrymorse 03.10.2010, 03:40:48

ich schlage vor, versuchen, die verschiedenen übersetzungen zu vergleichen,diese Anpassung vornehmen(Mahlung,Ziehzeit) und vor allem Ihre Wasser-temp, aber ja versuchen v60 und den Unterschied zu sehen, obwohl ich ein fan von aeropress..

+624
Armallen 26.02.2016, 21:15:10

Diese Beziehung wird oft darüber diskutiert, Kaffee-websites, die ich Besuche, wie http://www.home-barista.com und http://www.greencoffeebuyingclub.com. Ich habe eine ähnliche Erfahrung, obwohl mein braten Zeiten sind viel kürzer als deine (in der Regel 11-12 Minuten insgesamt).

Ich braten 3-4 Kaffee pro Woche. Basierend auf meinen eigenen Geschmack, Kaffee, geröstet näher an den zweiten crack sind bereit, viel früher. Ich Messen Sie die Länge der Zeit, die ich braten aus dem Beginn des ersten crack. Hier sind einige der timing - / aging-Notizen für meine letzten braten

  • Gedeo Worka 2014 - geröstet 1:45 nach dem 1. crack, bereit zum trinken nach 4 Tagen
  • Yirga Cheffe Beriti 2014 - geröstet 2:15 nach dem 1. crack, bereit zum trinken nach 4 Tagen
  • Ruanda Abakundakawa 2014 - geröstet 2:15 nach dem 1. crack, bereit zum trinken nach 4 Tagen
  • Sumatra Gayo Mountain 2014 Bener Meriah - geröstet, um 3:00 nach dem 1. crack, bereit zum trinken nach 3 Tagen
+599
Chloee Guest 11.09.2011, 05:03:48

Wenn ich Boden einer charge von Kaffee, ich weiß, ich sollte Sie so bald wie möglich, aber wenn ich es speichern (in eine undurchsichtig -, Luft-dicht, leicht-unten-Zimmer-temp-container), wie lange habe ich es zu benutzen? Gibt es irgendwelche wichtigen Punkte auf, die die Qualität beeinträchtigen (z.B. nach einem Tag, nach einer Woche)?

+579
Eray Tuncer 10.03.2018, 13:41:31

Eine der common regelmäßigen Wartung die Elemente, die für eine espresso-Maschine zu entkalken Sie es, entfernen Sie die Ansammlung von Mineralien im inneren der Maschine (vor allem die Heizung-element).

  • Wie oft sollte ich dies tun?
  • Was sind die Vorteile regelmäßiger Entkalkung?
  • Was muss ich tun?
  • Wie kann ich eigentlich gehen, über Entkalkung der Maschine?
+517
Dermafolia 20.02.2017, 23:27:26

Ich, als gebürtiger türkischer und erfahrenen Türkisch-Kaffee-Trinker für mein Leben, ziemlich konservativ zu diesem.

Es wird einige große Probleme auf die Herstellung des echten türkischen Stil mit einem Siphon.

  1. Die Extraktion erfolgt durch Hitze, nicht durch Druck in den türkischen Kaffee. So, Siphon ist nicht das, was es gedacht ist.
  2. Zwei (oder sogar drei) mal völlig Recht, die während der Vorbereitung. Aber Kochen ist ganz falsch. Niemals Kochen türkischer Kaffee.
  3. Eine gut zubereitete türkische Kaffee ist geschichtet. So, die gemahlenen Kaffee Abklingen unten im "fincan" (cup). Im Idealfall, es wird nie gemischt in den leckeren Schicht der Kaffee. (Die restlichen geerdet Kaffee ist für den Wahrsager.) Ich nehme an, durch Bewegung Kaffee zwischen den Kammern des Siphon drei mal, können Sie nicht begleichen, die gemahlenen Kaffees leicht. Also, füllt es in den Mund. Ist dies nicht erwünscht.
+478
Pradeep Ck 12.01.2016, 14:17:53

Gibt es einen Unterschied zwischen türkischen und griechischen Kaffee? Oder ist es die gleiche Sache mit verschiedenen Namen an verschiedenen Orten?

+445
Syed786 07.09.2014, 16:11:11

Was sind die vor - /Nachteile und Auswirkungen zu rühren, entweder "zu viel" oder "zu kurz", in einer French press? Meine Faustregel für weichen ist, lassen Sie den Kaffee abkühlen auf eine trinkbare Temperatur, dann sofort servieren.

Ich war das gehen mit dem denken, dass egal in welcher chemischen Reaktion, die Auftritt, während das Gebräu, ich würde mir wünschen, Sie zu beschleunigen mit maximal rühren. Besonders, wenn die Maximierung Koffein?

Hier das video:

https://en.wikipedia.org/wiki/French_press#Preparation

zeigt eine kurze rühren, nur, aber. Sie erwähnen eine Reihe von Brau-Zeiten.

(Zwischenfrage: der einzige Grund, nicht zu rühren Sie mit einem Metall-Löffel, ist zu verhindern, dass das brechen der Becher?)

+419
box86rowh 27.10.2012, 10:59:04

Ich kaufte mir ein moka Topf paar Monate her und ich habe es genossen, Brau - "espresso" mit. Ich Frage mich, ob es möglich wäre, cool mein espresso-so kann ich es trinken am nächsten Tag. Es wäre praktisch, wenn ich nur könnte brew espresso und nehmen es am nächsten morgen auf und trinken Sie es in der Schule so, dass ich nicht tun müssen, um die brauen in Eile vor der Schule.

Ich habe gesehen, einige tutorials oder guides, aber Sie scheinen nicht zu nutzen moka Topf. Statt Sie brühen Sie den Kaffee einfach durch das werfen von Kaffee und Wasser und stellen Sie es auf Gefrierschrank für 12 oder 24h.

Ich habe versucht einfach, indem ich einen espresso zum Gefrierschrank und es schmeckte schrecklich am nächsten Tag. Ich besiegelte das shot Glas mit Plastikfolie...

Also meine Frage ist ob es einen Weg gibt, um mit kaltem espresso, der würde gut schmecken nach Abkühlung.

Vielen Dank im Voraus!

+418
John Ward 15.07.2015, 14:52:00

Die meisten Kaffee-Maschinen verwenden magnetische Wasser-level sensoren. Ich sehe nicht einen Grund, warum Keurig nicht haben.

Sie können sehen, die grundlegende Idee, auf diese Seite, kopiere ich die animation hier, um es einfacher zu verstehen. Also, es ist normal, dass es gibt keine sichtbaren Teile, denn es ist magnetisch.

how-water-level-sensors-work

Also, lasst uns auf dein problem konzentrieren. Diese Art von Ebenen kann brach aus irgendeinem Grund von Zeit zu Zeit. Elektrische Entladung, die starke Magnetfelder in der Nähe von, und so weiter. Ich vermute, dass dieser sensor ist teilweise gebrochen; es kann nicht richtig Messen das Magnetfeld. Wenn dies der Fall ist, die Reinigung wird wahrscheinlich nicht dein problem lösen, und Sie müssen, um neue Teile.

Was können Sie tun? Sie können versuchen, zu betrügen Sie den sensor mit einem Magneten. Ich kann mir nicht vorstellen, dass es praktisch ist, wenn man nicht wirklich bauen einen funktionierenden Mechanismus für den täglichen Gebrauch.

Dennoch empfehle ich dringend, Kaffee Maschinen werden regelmäßig gelöscht. Zumindest, Schimmel kann wachsen im inneren.

+385
Siddig Zeidan 25.01.2011, 20:03:28

Ihre Sieb-Methode und die französische Presse sind sehr ähnlich, also mit den aktuellen Parametern können Sie erwarten, eine ebenso Geschmack-Profil.

Aber:
Wenn Sie sich beschweren, dass Sie Ihre aktuellen setup-Stämme falsch, ich vermute, dass es sei denn, Ihr Sieb ist wirklich weitmaschig, Ihre Schleifen zu fein ist, und mehr noch für die französische Presse.

Französische Pressen sind mit einem relativ groben Netz "filter" (mehr wie ein Sieb), so dass, wenn Sie kombinieren eine französische Presse mit dem zu fein gemahlenen Kaffee, werden Sie unweigerlich bekommen Kaffeesatz und ein trübes Gebräu in Ihrer Tasse. Der Allgemeine Rat ist, verwenden Sie einen Gröber mahlen für French press als für filter, nicht zu schweigen von den fein super-fein schleift von espresso-und türkischen mokka-Typen.

Aber wenn man gröbere Gelände, müssen Sie eine längere Extraktionsdauer (vergleichen Sie 30 Sekunden für einen espresso mit 2-4 Minuten für die französische Presse), um genügend insgesamt "Geschmack" aus. Die verschiedenen Aroma-Komponenten haben unterschiedliche Extraktion Kurven, und dies ist einer der Hauptgründe, warum Röster verkaufen verschiedene braten - Sie sind angepasst an die Parameter der Brau-Methode.

Mein Vorschlag: Versuchen Sie, Ihre Presse mit den aktuellen Kaffee. Wenn es zu trüb oder körnig (was ich denke ist wahrscheinlich), versuchen Sie, ein Gröber mahlen und spielen Sie mit den Parametern wie Zeit und braten. Wenn Sie ein wirklich "sauber" oder "löschen" - Tasse, die alle Methoden mit groben Siebe sind im Nachteil, und Sie werden wahrscheinlich erhalten Sie bessere Ergebnisse mit true Filter. Verwenden Sie eine pour-over-Technik, die ähnlich (wenn auch nicht identisch) zu Ihrem aktuellen full-immersion-Methode.

+287
ravenhart1602 11.07.2010, 09:45:43

Eine nespresso-enthält 100% gemahlener Kaffee.Es ist nicht instant,und es nicht enthalten ist jegliche Art von Zusatzstoffen.

+279
fivejjs 10.08.2013, 17:55:27

Ich hoffe die Frage ist nicht zu breit oder unscharf. Aber schon eine ganze Weile her, stolperte ich über einen Kaffee, der bereit war, mit Eiern. Das Grundrezept beteiligt mischen von gemahlenem Kaffee mit rohen Eiern (ich glaube sogar mit Schale), dann das Kochen, die Mischung mit Wasser und filtern Sie es anschließend. Das Ergebnis war in Konsistenz und Geschmack nicht viel anders als die klassische (Tropfen, so zu sagen) Kaffee, sondern hatte eine Bemerkenswerte und interessant vom Geschmack des Eies.

Dies war durchaus etwas ungewöhnlich für mich und ich wollte nicht schon mal erlebt, dieses Rezept wieder (noch kein Experte bin auf dem Thema). Also ich würde in Erster Linie gerne wissen ob die Vorbereitung Methode ist eine Art von etablierten oder regionalen variation von Kaffee und wie sich das tatsächlich entwickelt, oder was die Gründe/Vorteile, die für diese irgendwie ungewöhnliche Kombination sind, werden Sie Ernährungs -, historische oder einfach nur weil es gut schmeckt.

+275
Gandolf989 26.08.2015, 02:27:11

Basierend auf meinen eigenen Erfahrungen, gemahlener Kaffee oder Kaffeebohnen, sind mehr oder weniger das gleiche Volumen pro Gramm.

Der Autor teilt auch die gleiche Erfahrung mit mir, auf seinem blog hier mit etwas Experimentieren und ein schönes Foto.

Ich nehme an, der Unterschied in der Stärke kann ein Ergebnis von verschiedenen Bohnen-Qualität. Das Aroma von Kaffee-Bohnen, die von vielen Faktoren abhängen, die hier in dieser Diskussion.

+255
Shiva Prasanna 20.08.2012, 22:09:59

Erste Sachen erste; ich rate Ihnen, zu entkalken Sie Ihr Gerät im Voraus. Diese beheben viele schattige Probleme und Geschmack Fragen.

Dann...

Es kann mehrere Probleme, die beeinflussen können, Ihre Strömung. Diese sind, was kann ich sagen, auf den ersten Blick...

  • Schleifen Größe: Feiner und gleichmäßiger zerkleinert helfen kann.

  • Auch die Verteilung in den Korb: wenn Sie nicht gleichmäßig zu verteilen mit der Begründung, etwas Wasser kann austreten rund um das Gelände statt brauen Ihren Kaffee. Kümmern sich um die gleichmäßige Verteilung.

  • Stampfen: Stampfen Sie gleichmäßig, konsequent und ein bisschen mehr Nachdruck, wenn nötig. Einige baristas tamp bis zu 20 kg-f während stampfen.


Und eine Letzte Anmerkung; für die gegebene Menge von Gründen, einen doppio (doppelter espresso) ist ganz normal. Doppio 60 ml in der Tasse. Im Allgemeinen, 14 - 16 G Kaffeepulver machen Sie eine 60-ml-doppio.

+235
Tara Taylor 05.05.2019, 19:05:33

Ziemlich sicher, es entstanden in den alten Westen. Chester nimmt Bezug zu setzen Eier in den Kaffee Braut er für das Büro des Sheriffs in der TV-show Colts. Die show lief für 20 Jahre, Anfang, glaube ich, in den späten 50er Jahren. Ich würde denken, der Schriftsteller eingearbeitet die Verwendung der Eier in den Kaffee, da das Konzept wurde von den cowboys in der Prärie. Es machte Billigen Kaffee schmeckt besser und eine Möglichkeit zur Abtrennung des Kaffee schleift.

+226
davednc 02.08.2015, 04:03:21

Die Kalita und Chemex Geräte sind konzipiert für pour-over-brewing. Wenn Sie diese verwenden als Behälter-Empfänger von Wasser aus einem automatischen dripper, wird es nicht produzieren die Art von Tasse, die Sie wünschen aufgrund der Zufälligkeit, an dem es gilt, Wasser über dem Bett, der Kaffee.

Wenn Sie sind, doing pour-over, es gibt ein paar wichtige Parameter, die Sie kontrollieren müssen, um sauber produzieren-Tassen. Beachten Sie, dass benötigen Sie einen Schwanenhals Wasserkocher, um eine ausreichende Kontrolle über den Wasserfluss.

Schleifen. Sicherzustellen, dass Sie mit einem burr mahlwerk, die ist von ordentlicher Qualität, was bedeutet, dass es Schleifen, um eine gute Konsistenz mit einer geringen Anzahl von Geldbußen. Geldstrafen sind kleiner Körnchen Kaffee produziert, in der Schleif-Prozess, wie die Bohnen werden zerkleinert und können über-Extrakt zu bringen, bitteren Aromen. Ihre grind-Größe sollte auch der mittleren Ebene.

Wasser-Temperatur. Dies ist einer der wichtigsten Faktoren der Bund für pour-over-brewing in meiner Erfahrung. Es sind die parameter, die Sie ändern, um die Feinabstimmung, wie viele verbindungen werden aufgelöst, Sie brauen haben Sie eine Schleifen-Größe, die in den richtigen ball park. Sie sollten mit diesem experiment, wie es wird, hängt von der Mahlung und der Dosis, die Sie verwenden, aber ich mag zu halten, bei rund 90 Grad Celsius.

Agitation. Dieser misst, wie viel Sie sich bewegen und stören den Kaffee. Je mehr Sie schütteln Sie es durch Gießen, je mehr Sie kontinuierlich setzen Sie den Kaffeesatz in das Wasser und fördern die Extraktion. Controlling-dieses Jahr wird eine weitere experimentelle variable, die für Ihre spezifischen Parameter.

Abgesehen von den drei oben genannten, die ich glaube, um die wichtigsten Faktoren in was macht ein sauberes Gießen-over-Gebräu, sollten Sie auch berücksichtigen, die brauen Zeit, der Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis, die Kaffee-Dosis und natürlich Kaffee-Herkunft und frische.

+224
user190312 21.07.2011, 20:00:40

Amazon verkauft Sie für einen ziemlich guten Preis. Ich kaufte mehrere Pfund. Auch wenn Sie amazon prime mit kostenlosem Versand.

+154
Taizo Ito 14.04.2016, 10:04:31

Normalerweise mache ich Tropfen Kaffee mit einer Kaffeemaschine ausgestattet, und das mahlen gehen ziemlich trocken. Ich benutze 4 Tassen Wasser, aber ich in der Regel nur rund 2,5 Tassen eigentlichen Kaffee aus ihm heraus. Ich denke, dass diejenigen, 1,5 Tassen Wasser teilweise verdampft und teilweise absorbiert durch das Schleifen. Ich habe eine Theorie, dass, wenn ich nass schleift mit kaltem Wasser, Sie würden sättigen, die Schleifen aber nicht absorbieren den Geschmack, und ich könnte zunehmen, meinen Kaffee Renditen ohne verdünnen es. Ist dies eine gültige Idee, oder würde ich am Ende nur schaffen, verdünnten Kaffee? Danke.

+149
Harsha Vardhan Reddy 20.07.2010, 23:27:39

Kaffee-Kantate, auch bekannt als "Schweigt stille, plaudert nicht (Be still, stop chattering) oder BWV 211.

Es ist komponiert um 1732-1735 von Bach in Leipzig.

Es ist bekannt, wie eine Kantate, aber eigentlich hat es eine Geschichte und sieht aus wie eine mini-Oper. In der Oper, der Vater versucht, Sie zu stoppen Tochter vom Kaffee trinken. Doch die Tochter liebt Kaffee und singt schöne lyrische Lobpreisung Kaffee. Ein bekannter Satz ist: "Wenn ich das nicht konnte, drei mal pro Tag, trinken darf meine kleine Tasse Kaffee, in meiner Angst werde ich wiederum in eine geschrumpfte-up braten Ziege".

Mehr Infos zur Geschichte der Kantate finden sich auf seiner Wikipedia-Seite.

Reinhören können Sie die Kaffee-Kantate von Youtube.

+146
Green Max Zombie 30.12.2018, 23:33:32

Diese Antwort-Adressen ein Super-Automatische Kaffeemaschine mit eingebautem, automatischem mahlwerk/Dosierer/Stopfer. Speziell die Starbucks Mastrena Maschine, aber die Ideen sollten verallgemeinern zu anderen Maschinen der gleichen Klasse.

TLDR;

Ziehen Sie die Schleifen wieder XX Klicks Gröber (XX=5 kleine recalib., XX=10 big recalib., XX=20 not - (Kolben - /Pulver-Fehler-aber-call-service auf Sie, auch)).

Ziehen Sie die Paare, bis es zur Ruhe kommt, um ausführen konsequent Aufnahmen (wie immer schnell). Überprüfen Sie für trockene pucks in der Schublade.

Nehmen Sie es wieder auf. Wiederholen: (Ziehen 1 paar Schüsse, Drehen 1-Klick feiner). Stop drehen feinere mit 16 oder 17 und es wird mit bis zu 18-23s. (Eselsbrücke: "BLACK Jack-house-Regeln".)

Spülen

Sie sollten immer die Spülung. Bist du nicht fertig Spülen, bis das Wasser klar bleibt.

Das Wasser, das Sie sehen, ist das Wasser, das Sie im Begriff waren, Gebräu mit. Nicht brauen mit braunem Wasser!

Reinigung

Wenn die Maschine handelt, geben Sie einen Reinigungszyklus. Wenn ein Mitarbeiter Herausforderungen, die Sie, Fragen Sie Sie, warum Sie möchten, um zu dienen schlechte Aufnahmen??! Oder besser, ruhig zu erklären, dass es ist die offensichtliche Sache zu tun, um wieder auf die Strecke. Unberechenbare Schüsse == unberechenbar trinken Produktionszeiten.

Wenn Sie nicht nehmen Sie die Maschine nach unten für einen Zyklus (er ist zu beschäftigt im moment), sollte Folgendes helfen, aber nicht ersetzen.

Super-Automatik, die heiß laufen alle morgen und setzte sich dann relativ müßig, über Vormittag und dann laufen wieder heiß für die nach-Mittag-Publikum haben, was ich die "Haferflocken-Schüssel-problem". Wenn Sie Essen, einige Haferflocken, und nicht Spülen Sie die Schüssel sofort, was passiert? Sie wissen, was passiert! Es wird hart. Es wird zu einer Kruste. Das gleiche passiert im inneren der Maschine. Sie müssen führen Sie einen Reinigungszyklus. Für reals, Hund.

Erweiterung der Analogie, nehmen wir an, Ihr Freund fällt durch leihen das Buch und Sie hatten drei Schüssel Haferflocken bereits und bieten Sie Ihrem Freund eine Schüssel... Sie waschen die Schüssel zuerst ... richtig?

Break it down.

Schritt 1 von breaking down-Maschine ist die Pille.
Schritt 1 von breaking down-Maschine ist die Pille.
Schritt 1 von breaking down-Maschine ist die Pille.

Ich wiederhole:
Schritt 1 von breaking down-Maschine ist die Pille.

Während es pilling, können Sie genießen Sie die Dampf-wand (den ganzen Weg bis über die Löcher an der Spitze, Rohr entfernt werden.), und entfernen Sie den Trichter und saugen den Schleifer.

Wischen Sie das öl aus der Schleifer mit einer Serviette oder Küchenpapier (kein Wasser!)

Wenn es fertig ist pilling, können Sie die Schublade und das Fach und den Auslauf zu waschen.

Vakuum und/oder wischen Sie Kaffeesatz aus der Karkasse und bis mit einem Tuch und reinigen Sie die zwei rippen.

Dann reinigen Sie die Herzen. Nur zwischen den rippen gibt es zwei Kreise, die man auf Ihrer Seite und ein paar Zentimeter entfernt auf der anderen Seite. Mit einem Handtuch, wischen Sie knusprigem Material von den Kanten der beiden Kreise. Dies sind die zwei Hälften, die zusammen kommen, um die form der brauen Kammer, die Tiegel der Alchemie.

Wenn Sie wirklich wollen, um die Behandlung Ihrer Maschine (vielleicht ist es die Maschine, Geburtstag), geben Sie ihm eine Pille vor bringen es zurück bis. Blast den Dampf, bis es schön und trocken. Kratzen und entfernen Sie alle Milch Rückstand , bis seine gerade glänzend glänzendes Metall. Flasche-Pinsel-Dampfrohr.

Tiefen-Reinigung der dampfstäbe

Dann geben Sie Ihre buddy-Liebe.

Die Kalibrierung.

Ich nehme an, Sie haben keinen Zugang zu den echten Programmier-Modus. Also die Kontrollen sind hier sehr, sehr begrenzt. Sie können einstellen, dass das Schleifen, Spülen, und ziehen Sie Bilder mit einer von mehreren Tasten programmiert.

Jede programmierte Taste verwaltet ein Protokoll der Parameter und der Messungen der letzten Aufnahmen, auf denen er führt einige einfache statistische Analyse, um zu bestimmen, wenn zum drucken "passen Sie mahlen Gröber" oder "passen Sie Schleifen feiner" auf dem Bildschirm. So, die Maschine nur "sieht" ein problem wird es, wenn man ein großes problem. Und es ist nicht entworfen, um zu reagieren (oder auch erkennen) "zu viel Inkonsistenz". Conquently, lieber immer in der Log-Ansicht, die Ihnen zeigt, die tatsächlichen zahlen zur standard-Ansicht, die zeigt Ihnen nur die Ungefähre Extraktion gemittelt über die letzten mehreren (über 5, glaube ich) Aufnahmen. Auf der Mastrena Maschine, wechseln Sie zur Log-View durch drücken der Up-und Down-Tasten gleichzeitig, wechseln Sie wieder zur normalen Ansicht, indem Sie Abbrechen drücken. (Sie können noch Warteschlange Aufnahmen, aber Sie Abbrechen drücken, wechseln Sie wieder zur normalen Ansicht entfernen Sie auch die letzten in der Warteschlange Schuss-genau so wie auf der normalen Ansicht.)

Wenn man die zahlen "zu inkonsistent" (übung, die Ihr Urteil), dann sind Sie wirklich brauchen, um ausführen eines Reinigungszyklus, bevor Sie versuchen zu Kalibrieren.

Okay, eigentlich Kalibrieren einer programmierten Taste auf einem sauberen Computer, nehmen Sie die Schleifen ein paar Klicks Gröber als Sie denken, es sollte eingestellt werden. Gröbere Flocken hilft schrubben die doser Kanäle zwischen der Mühle und der Brauerei Kammer. Mit einem sehr feinen Schleifen, die Wärme und Feuchtigkeit aus dem nahe gelegenen Brauerei Kammer wird dazu beitragen, zu Anbackungen in den doser. Das gibt Ihnen eine nicht-lineare Antwort von grind-Zeit-Einstellung/ - Extraktion-Zeit-Ergebnis. Und es ist das, was ich glaube, ist die Ursache des üblichen "death-spiral" von einem Super-Automatische, bevor es gewartet werden muss.

Wenn es wirkt wirklich schlecht ist, müssen Sie möglicherweise mehr als ein paar Klicks Gröber. Nach meiner eigenen Ratschläge heute sehr viel länger dauerte, als in den offiziellen "10 Klicks Gröber, ziehen Sie 10 paar, dann passen Sie durch ziehen 3 Paare zwischen den einzelnen Schleifen ändern", dass wir derzeit Folgen (wenn ich mich nicht um) wahrscheinlich getan haben würde.

Also, Sie haben angepasst, um eine sehr grob mahlen. Ziehen Sie 3 oder 4 (paar) Aufnahmen, dann beginnen die Anpassung der feiner mahlen 1 klicken Sie auf, dann ziehen Sie einen Schuss. 1 Klick, 1 Schuss, 1-Klick, 1 Schuss. Dann Folgen Sie einfach den Haus-Regeln für blackjack. Stehen Sie auf 16 oder 17.

Es dauert 2 oder 3 Paare für eine grind-Anpassung wirksam wird, abhängig von der Länge des doser-Kanal in die Besondere Art der Maschine. So von der 1-Klick,1-shot-Zyklus vor, wir haben einen 1-oder 2-Schuss-Rückstand mit feiner eingestellt. Diese fahren bis zu etwa 20sec Aufnahmen, wenn alles andere normal ist. So stoppen wir einstellen, wenn der Schuss mal trifft den unteren Rand des gewünschten Bereichs.

Wie Sie wissen, wenn Sie gegangen sind grob genug

Die Zeichen habe ich schon lange gesucht (die ich nicht gehalten bekommen, heute) ist ein Lauf von kurzen Aufnahmen bei rund 10sek, die alle gleich Aussehen und lassen Sie die shot-Gläser klar vor allem in der zweiten Spülen. Ich habe auch um zu sehen, ob seine Produktion von trockenen pucks in der Schublade. Wenn der puck explodiert in Brei, das ist, was wir als ein Schuss, der nicht "fangen" auf den alten Maschinen.

Ausführen von kurzen Aufnahmen + reinigen beim zweiten Spülen + trocknen pucks == nehmen Sie es wieder auf.

Cross-Kalibrieren single-shot und double-shot-Programme zur gleichen Schleifen

Wenn Sie single-shot und double-shot-Tasten, die die gleiche mahlwerk, dann ist es möglich, die singles ziehen lange mit den doubles ziehen kurze oder eine beliebige Kombination von gut, schlecht und hässlich in zwischen.

Das Verfahren, das zu funktionieren scheint, für mich ist eine Kalibrierung der längste Programm, um korrekt zu sein, und lassen Sie die Maschine eine Selbsteinstellung der kurz-Programm zu kompensieren.

Immer, immer, immer, Kalibrieren, aus der groben Seite der Dinge. Dies hält die doser und brewing chamber geschrubbt und verhindert Anbackungen führt zu unvorhersehbaren Ergebnissen.

Einstellen der on-the-fly

Ich stellte diese Idee vor einigen Jahren in facebook.

Ich habe begonnen, zu bemerken, ein Muster in der Aufnahme mal auf das Mastrenas. Das erste paar aus einem Lauf sind kurz, denn der Brauerei-Kammer ist relativ kalt. Als die Kammer, erhitzt Sie, schleift Sie beginnen zu sammeln auf der Innenseite, erhöhen die effektive Dosis (also Verhältnis, daher Dichte) nach und nach ziehen mehr und muddier Aufnahmen.

Also, abgesehen von Spülen, wie Fanatiker wie Ihr alle bereits schon tun sollen. Sie können: Vor dem ersten Schuss, klicken Sie auf es auf Feinheiten an. Zu 2 Paaren in den Lauf, klicken Sie auf es wieder Gröber. 4 oder 5 Paare nach, dass auf Sie eine weitere Gröber. Dies ist Ihre "cruise" Einstellung.

Größere Flocken sollten wirken mehr wie "Ballaststoffe" und halten die Kammer Unterziehen. Aber Sie müssen gehen feineren an den start zu kompensieren niedrigere Temperatur.

Wenn es schon eine lange Zeit (>15 Minuten), dann Ihre ersten paar nicht nur kalt, aber abgestanden. Wenn es Ihre Mutter, nicht Ihr dienen diese Aufnahmen.

Im Gegensatz zu den Verismos (und die Astorias, auch, für diese Angelegenheit), diese Mastrenas zu haben scheinen, eine sehr kleine doser, so dass die Wirkung von Schleifen-ändern ist ziemlich schnell. Das erste paar wird eine Mischung der alten Einstellung und dem neuen. Das zweite paar, die meisten oder alle frischen Boden.

Ungelöste Probleme

Die triple-shot-Taste. Jetzt auf einem Rechner haben wir die einzelnen Teil-Schleifen mehr als das doppelte Teil, und ich weiß nicht, wie man Sie aufgedreht.

Kolben - /Position - /Pulver-Fehler

Service Rufen! Aber versuchen Sie auch, dies, bis Sie es bekommen:

  1. Kreuzen Sie Ihre Finger.
  2. Ziehen Sie einen entkoffeinierten Kaffee single.
  3. Spülen.
  4. Werfen Sie eine Prise Zimt über die Schulter.
  5. Spülen Sie erneut.
  6. Ziehen Sie eine halbe caff verdoppeln.
  7. Spülen Sie erneut.
  8. Siehe "Notfall-recalib vor.

[n.b Dies ist nicht die offizielle Starbucks-Politik, aber meine eigene private Theorie entwickelt, die in den letzten 10 Jahren der Arbeit mit dieser Maschine (und seines Vorgängers, des Verismo). Andere Starbucks-Baristas, sollten Sie diese Ratschläge befolgen, nur wenn fühlen mit, dass zu erklären, was Sie tun, um den anderen Baristas (und Manager), die möglicherweise starrte Sie sich Fragen, was Sie denken, Sie tun.

Also, suchen Sie es selbst heraus.]

+141
Plug 18.11.2016, 10:21:15

Ich habe schon hin und her zwischen einem französischen Presse und eine AeroPress für ein paar Wochen jetzt und ich kann Sie nicht erreichen, einen guten Geschmack mit es noch. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich brauchen nur zu verbringen mehr Zeit mit dem Experimentieren so möchte ich Fragen Sie die community für ein paar Ratschläge.

Was ist der optimale Zeitpunkt für einen invertierten AeroPress mit fein gemahlenem Kaffee?

+97
Erso 12.01.2010, 10:49:51

Ich kaufte eine Tasche von Seattle Mountain Kaffee Bohnen von Costco. Nicht sicher, ob es frisch gebacken im laden, aber ich vermute, dass das der Fall war, da gab es eine station direkt neben dem Kaffee-Bereich (obwohl ich nicht wirklich wissen, was in dieser station ist für die, lediglich eine Vermutung).

Die Bohne ist besonders glänzend. Nach dem Schleifen, es neigt dazu, zu kleben ein bisschen zusammen, sehr Locker, obwohl. Ich habe zwei Fragen:

  1. Nicht der Glanz zeigen, dass es frisch gebacken? Zeigt es es enthält eine höhere Ebene, eine Art von öl?
  2. Da das Pulver gelegentlich Formen, kleine Stücke, macht das Verfahren weniger effizient, wenn das Wasser läuft durch Sie?
+67
guinaps 04.07.2018, 17:48:54

Die meisten coffee-shops verkaufen biscotti haben mit Ihr Kaffee. Ich habe mich immer gefragt, gibt es eine 'richtige' Art und Weise konsumieren Sie zusammen? Sind biscotti im Idealfall konsumiert mit einem bestimmten Zubereitung von Kaffee (z.B. ein capuccino, aber nicht eine latte)? Soll ich mich ertränken, oder ist das furchtbar ungebildet?

+63
Codedorf 16.01.2018, 21:08:31

Es ist der french press Kaffee. Der Vorteil gegenüber anderen brühverfahren ist es möglich, mehrere öle und öl-basierende Aromen im Kaffee zu bleiben. Tropfenfänger Kaffee-Filter verwendet, der Stamm aus dem öl. Das ist eine persönliche Präferenz. Wenn Sie versuchen, zu vermeiden, Fett oder, wenn Sie nicht wie der Geschmack eines bestimmten Kaffees öle verleihen dem Getränk, das Sie nicht mögen Französisch Presse Kaffee, aber Sie könnte auch einer der Menschen, die liebt den Geschmack der französischen Presse. Es können auch variieren, abhängig von den Bohnen. Mit einer french press Kaffee sollte sitzen für etwa 4 Minuten und dann ausgegossen werden. Wenn er sitzt zu lange, es wird sehr bitter.

+58
computersaurus 28.09.2011, 10:19:59

Ich würde nicht sagen, dass Bohnen, die geröstet worden, diese sind viel süßer. Irgendwann, wenn die bean wird schwarz, der Zucker brechen in carbon und eine Gebräu mit Bohnen wäre weniger süß als mit einem standard-medium espresso roast. Ich denke, irgendwo bei um den zweiten crack der Zucker verschwunden sein wird und nur "Kohle" mehr übrig ist.

Also ich gehe davon aus, dass Sie entweder gemischt den gemahlenen Kaffee mit dem Zucker, bevor Sie die Säge Kaffee oder Sie irgendwie verpasst sonst. Da eine süße Tasse mit schwarzen charcoaly Dinge scheint unwahrscheinlich, wenn Sie nicht mit Zucker es. Soweit ich weiß, kubanische Kaffee ist wirklich Kaffee mit irgendeiner Art von Braun Rohzucker vermischt es.

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user155293 06.08.2014, 16:14:59

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